Ключевые тренды в переработке рыбы и новые регламенты — обсуждаем на конференции!

До конференции в Карелии осталось две недели, и сегодня мы представляем вам ключевых спикеров и темы их выступлений. Дата: 17–18 апреля 2025 года Место: Петрозаводск Регистрация Всё будет по делу, никакой воды, только применимая и актуальная для бизнеса информация. О чем пойдет речь: Новые ветеринарные требования. С 1 марта 2025 года вступает в силу новый регламент по утилизации биологических отходов. Андрей Редин (Россельхознадзор) разъяснит, как подготовиться к изменениям. Аналитика рынка. Олег Князьков, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк», расскажет, как развитие рыбопереработки влияет на динамику потребления продукции рыбохозяйственного комплекса. Современные технологии копчения. Как добиться стабильного качества, снизить затраты и соответствовать экологическим стандартам? Обсудим с Владимиром Пономаренко (ООО «Райх») и Романом Сакаевым (НПП «Ижица»). Влияние обработки на свойства рыбы. Что происходит с цветом мяса слабосоленой форели при хранении? Практические кейсы от Елены Лукиной (ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ»). Своё участие уже подтвердили ведущие компании отрасли: Парола, ПУТИНА, НОРЕБО, Мурманский улов, Федоренко Н.В. — форелеводческое хозяйство, Мое море, Рыбный хит, НОРЕБО, Тымланский рыбокомбинат, ОСТРОВ, Ардон-Фиш, Органический рост, Харвест, Кубенское и другие компании. Присоединяйтесь к конференции, чтобы первыми узнать о передовых технологиях, важных изменениях в законодательстве и эффективных решениях для развития вашего бизнеса!