В 2025 году виноделы Кубани планируют рост выпуска игристых и оранжевых вин

В 2025 году планируется акцент на производстве петнатов и оранжевых вин, пользующихся растущим спросом. Петнаты — это игристые вина, изготовленные по старинной технологии одиночного брожения в бутылке, что снижает их стоимость. Оранжевые вина изготавливаются из белых сортов винограда, с ферментацией, как для красных вин, придающей напиткам янтарный цвет и уникальный вкус.

В 2025 году в регионе планируется закладка не менее 1,6 тысячи гектаров виноградников, в основном под сорта Каберне, Шардоне, Пино, Совиньон Блан и Рислинг.

Краснодарский край производит 43% всего российского вина и шампанского. В 2023 году в регионе увеличили производство саженцев винограда на 40% — с 3,2 до 4,5 миллиона штук, пишет ТАСС.

Ранее эксперт Гончарова сообщила, что винный туризм в России вырос на 25%. Кроме того, урожай чайного листа в Краснодарском крае снизился на 4,7% в 2024 году.