Как в регионах помогают местным производителям продуктов питания

Продовольственное эмбарго изменило структуру потребительского рынка и позволило российским компаниям увеличить объем производства и конкурировать с импортными продуктами. Во многом это происходит благодаря поддержке, которую государство и местные власти оказывают региональным производителям продуктов питания. Какие меры поддержки используются в регионах?

Презентуй и продвигай

Люди сейчас, как правило, покупают продукты питания в сетевых магазинах. Поэтому производители заинтересованы, чтобы их товары были там представлены. Помощь в этом им оказывают региональные власти, проводя так называемые торгово-закупочные сессии.

В них принимают участие представители федеральных и региональных торговых сетей и местные производители. На таких сессиях поставщики могут презентовать свою продукцию и обсудить вопросы сотрудничества. С представителями магазинов встречаются и уже известные производители по разным товарным группам, и малые, только набирающие обороты предприятия. В итоге торгово-закупочные сессии ускоряют процесс поставки местных продуктов питания на полки торговых сетей.

В 2024 году во Владимирской области, например, прошли торгово-закупочные сессии с сетями "Магнит" и "Перекресток". Ярославские власти провели четыре таких мероприятия, сводя крупные федеральные сети и местных производителей.

Уголок для фермера

Фермерское - значит, качественное и натуральное. Такое мнение разделяют большинство наших сограждан. Но купить фермерские продукты не всегда легко и просто. Во многих регионах власти занимаются специальными программами, направленными, с одной стороны, на поддержку фермеров, а с другой - на доставку фермерских продуктов потребителям.

Помимо "Фермерских островков" во Владимире работает более 80 фирменных торговых точек региональных производителей

В Ярославской области продолжается реализация пилотного проекта "Фермерский уголок", который предоставляет сельхозпроизводителям возможность размещать свою продукцию в специальных уголках, расположенных в крупных торговых сетях. Такие точки начали работу в Ярославле, Рыбинске и Ростове.

Первый "Фермерский уголок" открылся в марте 2023 года в центре Ярославля на площадке магазина "Магнит". Здесь местные фермерские хозяйства продают свои молочные продукты, полуфабрикаты, сыр, яйца, хлеб и кондитерские изделия, мед и многое другое.

Во Владимире представителей малого и среднего бизнеса поддерживают в рамках проекта "Фермерский островок". В торговых точках проекта свою продукцию продают порядка 10 производителей из районов Владимирской области.

Кроме того, во Владимире работает более 80 фирменных торговых точек региональных производителей. В них продаются молоко и молочная продукция, яйца, мясо кур, колбасы, хлеб, овощи. Киоски располагаются в крупных торговых центрах и комплексах. Продукты из фирменных отделов местных производителей пользуются постоянным спросом у покупателей.

Продолжают в регионах заниматься и такими давно зарекомендовавшими себя формами связи между производителем и потребителем, как ярмарки. Нестационарная и мобильная торговля расширяет каналы розничного сбыта местной продукции.

Например, во Владимирской области работает 51 ярмарочная площадка. Более 500 мест на них выделено крестьянско-фермерским хозяйствам и частникам для реализации сельскохозяйственной продукции. А в Ярославской области льготные и бесплатные места предоставляют фермерам и садоводам на шести розничных рынках и 200 регулярных ярмарках.

Чем поможет "Мой бизнес"

Большую поддержку местным производителям продуктов оказывают действующие во всех регионах центры "Мой бизнес".

Например, в Тверской и Владимирской областях им помогают в организации рекламных кампаний, сертификации продукции, регистрации товарного знака, создании сайтов и интернет-магазинов. Эта помощь оказывается на условиях софинансирования: от 20 процентов - за счет средств производителя, до 80 процентов - за счет бюджета. Важной является и помощь в выходе на электронные торговые площадки, в том числе известные маркетплейсы.

Популярно у местных производителей участие в межрегиональных и международных выставках. На этих крупных форумах предприниматели могут представить свою продукцию крупным игрокам рынка, провести b2b-переговоры, найти новых партнеров. Затраты на участие в выставках берет на себя центр "Мой бизнес".

Ярославская линейка

Для удобства потребителей, которым важно купить именно местные продукты, и производителей, заинтересованных в сбыте продукции, в областях разрабатываются специальные региональные программы. Например, в Ярославской области реализуется проект "Ярославский продукт".

Начался он еще в 2014 году с программы "Покупай ярославское". Изначально цель программы была в насыщении полок магазинов продуктами в условиях санкций. Кроме того, власти отмечали, что с введением продовольственных санкций возникла прекрасная возможность для вывода местной продукции на полки сетевых магазинов.

- Мы предлагаем оформлять в торговых точках специальные полки с товарами сельхозпроизводителей региона. Покупателю эта продукция уже известна, она пользуется спросом, а благодаря программе "Покупай ярославское" в магазинах можно будет увидеть всю линейку товаров, производимых на нашей территории. Это поможет сориентироваться на рынке и покупателям, и сельхозтоваропроизводителям, а также избежать дефицита и спекулятивных проявлений, - рассказывал тогда о программе заместитель губернатора Александр Шилов.

Программа принесла плоды. Если в ее начале продукция местных производителей на прилавках магазинов занимала всего 10 процентов, то уже к 2021 году этот показатель в среднем составил 28 процентов. А по некоторым позициям (например, яйцо и молочная продукция) эта цифра доходила до 40 процентов.

Новый импульс идее доставки продукции местных производителей до потребителей был дан в 2022 году. Губернатор Михаил Евраев предложил единообразно оформить ценники на ярославскую продукцию во всех магазинах региона.

- В Ярославской области сильное собственное производство молочной и мясной продукции. Необходимо продвигать региональные товары, создавать конкурентные преимущества местным брендам. В этом заинтересованы все: и производители, и магазины, и покупатели, - заявил Михаил Евраев.

Введение брендированных ценников на товары ярославских производителей повлияло на покупательский спрос и привело к росту продаж региональных продуктов. Об этом говорят и сами покупатели в магазинах города.

- Я привыкла к вкусу ярославской молочной продукции и всегда покупаю ее. Пробовала других производителей - не нравится. Кроме того, продукция всегда свежая, я уверена в качестве наших товаров, - отмечает Татьяна.

Сегодня в проекте участвует свыше 3,3 тысячи торговых точек области. Чаще всего под брендом "Ярославский продукт" продаются молочная и мясная продукция, яйца, мука, хлебобулочные изделия.

"АгроАгрегатор" открыт

Еще один региональный проект призван помочь сельхозпроизводителям и дать покупателям возможность приобрести местные овощи. Не каждое фермерское или крестьянское хозяйство имеет возможность постоянно торговать на ярмарках. В помощь им ярославские власти вместе с компанией Х5 Групп запустили проект "АгроАгрегатор".

Оператор проекта - компания "Красный маяк" - собирает продукцию, которую производят фермеры региона, перерабатывает ее, сортирует и поставляет в распределительный центр. В итоге фермеры имеют канал сбыта, а покупатели - возможность купить местные овощи по привлекательным ценам в магазинах "Пятерочка" и "Перекресток".

Помещение для предпродажной подготовки сельхозпродукции - более двух тысяч квадратных метров. Есть четыре холодильные камеры на 500 тонн каждая. За смену 20 сотрудников могут обработать до 50 тонн продукции.

Сейчас в проекте участвуют шесть фермерских хозяйств, которые поставляют морковь, свеклу, капусту, лук, зелень, кабачки, салат. Есть планы привлечь к нему еще около 20 хозяйств, расширить ассортимент до 15 видов товаров и увеличить объем продукции, реализуемой через "АгроАгрегатор", до пяти тысяч тонн в год.

Первый такой агроагрегатор был запущен при участии компании X5 Group в 2023 году в Липецкой области. В этом году компания кроме ярославского открыла агрегаторы в Свердловской и Волгоградской областях. До конца 2024 года есть планы запустить еще порядка 10 подобных центров в различных регионах России.

компетентно

Михаил Евраев, губернатор Ярославской области:

- Важно, чтобы наши сельхозпроизводители имели надежные рынки сбыта и выгодные условия для реализации: самостоятельно их организовать непросто. На помощь приходит агроагрегатор, который не только объединяет фермеров для централизованных поставок, но и помогает им экономить время и ресурсы. Нет необходимости в сортировке, калибровке, упаковке продукции - все это сделают в агроагрегаторе, откуда овощи поступают в магазины. В результате на прилавках - качественная продукция ярославского производства. Будем делать все необходимое, чтобы о возможностях агроагрегатора знали все наши фермеры.

Между тем

ВЦИОМ изучал мнение россиян об отечественных и импортных продуктах питания в 2023 году. Ограничения на ввоз продовольствия из стран, которые ввели санкции в отношении России, поддерживают 59 процентов жителей. Только 15 процентов считают более качественными импортные продукты питания. Порядка 40 процентов опрошенных уверены, что отечественные продукты питания лучше импортных, еще треть считает, что они примерно одинаковы.

Аналитический центр НАФИ заключил, что 60 процентов россиян, выбирая товары, обращают внимание на страну-производителя. При этом 70 процентов скорее купят продукты питания и напитки, если они изготовлены в России.