Впервые бережливые технологии начнет применять кубанская винодельня
Винодельня «Шато де Талю» из Геленджика присоединилась к проекту «Бережливый регион». Соответствующее соглашение компания подписала с Региональным центром компетенций. Об этом сообщается на сайте администрации края. «Виноградарство и виноделие является значимой частью экономики региона. Сегодня на Кубани производством вина занимаются более 30 организаций. Внедрение бережливых технологий позволит этим компаниям повысить свою эффективность и станет еще одним драйвером развития всей отрасли», – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев. После подписания соглашения о внедрении на винодельне бережливых инструментов представители министерства экономики и Регионального центра компетенций посетили производство и осмотрели музейную часть ресторанно-дегустационного комплекса. «Мы рады, что есть такие проекты, которые помогают предприятиям внедрять технологии бережливого управления и повышать эффективность. Вместе нам предстоит разработать и реализовать план действий по оптимизации издержек и тем самым увеличить прибыльность», – сказал гендиректор «Шато де Талю» Денис Котов. Винодельню основали в 2005 году. Виноградники занимают 183 гектара. Здесь производят почти 1,4 млн бутылок вина в год. В ближайшее время эксперты РЦК приступят к обучению рабочей группы предприятия основным инструментам бережливых технологий, определят пилотный поток и начнут внедрять улучшения. В дальнейшем этот опыт позволит сотрудникам компании продолжить самостоятельно оптимизировать остальные процессы. Краснодарский край является главным регионом России по виноградарству и производству винодельческой продукции. Общая площадь виноградников в крае на начало 2024 года составила 31,5 тысяч гектаров. С 2019 года Региональный центр компетенций поддерживает предприятия и организации, оказывая помощь по внедрению принципов бережливого производства и эффективности рабочих процессов через нацпроект «Производительность труда» и проект «Бережливый регион». Они направлены на улучшение эффективности работы предприятий и повышение качества предоставляемых государственных и муниципальных услуг.
