Сеть "Перекресток" планирует выделить кафе в отдельное подразделение

МОСКВА, 31 мая. /ТАСС/. Сеть супермаркетов "Перекресток" (входит в X5 Group) планирует открыть обновленное кафе и выделить это направление в самостоятельное подразделение, первая такая точка появится в Москве, сообщил директор по стратегии и развитию бизнеса X5 Владимир Салахутдинов.

"Перекресток" - одна из крупнейших сетей кафе. Кстати, пока она называется "Кафе Перекресток" - но скоро у него появится свой бренд, то есть это будет игрок в HoReCa. Первое такое обновленное кафе откроется очень скоро, пока оно будет тоже внутри магазина", - сказал Салахутдинов в ходе конференции X5 Future Night.

Он уточнил, что первое такое кафе откроется в Москве. "С точки зрения модели управления, мы выделяем кафе в самостоятельное подразделение. Поэтому в сегменте кафе мы, безусловно, тоже будем играть. Мы увязываем это движение с трендом на готовую еду", - добавил топ-менеджер. Планов по открытию традиционного ресторана у ретейлера нет.

Директор по стратегии и развитию бизнеса ретейлера напомнил, что в группу X5 входит также сервис "Много лосося" - сеть доставки суши и роллов. Кроме собственно сервиса доставки, у "Много лосося" также имеются открытые кухни, расположенные в супермаркетах "Перекресток". "Мы не исключаем, что в будущем и они станут самостоятельно открывать свои точки", - сказал Салахутдинов.

X5 Group - ведущий по объему выручки российский ретейлер. Под управлением компании по состоянию на 31 марта 2023 года находились 24,884 тыс. магазинов, в том числе 21,593 тыс. магазинов "Пятерочка", 978 супермаркетов "Перекресток" и 1,616 тыс. дискаунтеров "Чижик".