В Казани свернули стартовавший осенью проект алтайской сети фастфуда

Менее полугода проработала в Казани первая точка барнаульской сети кафе быстрого питания "Гриль №1", открывшаяся осенью в ТЦ "Республика". Алтайский ресторатор запустил свой проект параллельно с крымским коллегой — симферопольской сетью хинкальных "Старик Хинкалыч", который открыл свой ресторан в октябре и продолжает работать.

Оба заведения появились на первом этаже торгового центра на месте "съехавшего" магазина детской одежды Mothercare. Причем "Гриль №1" планировал также открыться на углу Чистопольской и Меридианной — в ТАЦ "Арго". Что пошло не так у барнаульского участника рынка общепита в Казани — неясно, в компании не комментировали запуск своих кафе и пока не ответили на вопросы издания.

Основателями сети "Гриль №1" выступают барнаульские предприниматели Станислав и Анастасия Сергеевы. Франчайзером является барнаульское ООО "Гриль 1 франчайзинг", зарегистрированное Анастасией Сергеевой в 2019 году. Выручка компании по итогам 2022 года составила без малого 67,7 млн рублей, чистая прибыль превысила 8,3 млн.

В настоящее время неисключительной концессией на товарный знак сети обладает 20 лицензиатов — 10 в Алтайском крае, 7 в Кемеровской области, 2 в Белгородской и 1 в Астраханской. Большинство лицензиатов — индивидуальные предприниматели, но в Новокузнецке под этим брендом работает принадлежащее Евгению Чередниченко ООО "Гриль №1", а в Рубцовске и Барнауле — ООО "Фастфуд Алтай" и "Фудмаркет".