Gorilla теперь живет на Большом проспекте Петроградской стороны

Этой осенью на Большом пр. ПС 35 в здании кинотеатра «Мираж» после полной реновации, рядом с самым первым FRANK открывается концептуально новый проект от той же команды – Gorilla. Ресторан с оригинальной идеей и по-настоящему новаторской кухней. Остаётся надеяться, что два хищника уживутся рядом, в конце концов, не заинтересует же динозавра рыба, а Гориллу – рёбрышки.

Концепция

Концепция сочетает в себе японскую и западную культуры: блюда Страны восходящего солнца здесь можно увидеть, как в яркой многослойной подаче, так и в классической, где преобладают свежие вкусы. Сочные, местами совершенно не диетические и крайне фотогеничные композиции составляют большую часть меню.

Основной маскот ресторана – Горилла, выжившая в мире постапокалипсиса. Горилла – разумный хищник, и если персонаж FRANK – Дино, это хищник, который дружит с Пигги (свинкой), то напарник Гориллы – это лосось.

История двух последних героев и легла в основу идейной составляющей вселенной, нарратив которой прослеживается как в комиксах в социальных сетях, так и в меню.

Дизайн

Gorilla – это не просто ресторан, это целая вселенная, вобравшая в себя футуристичное будущее постапокалипсиса и флёр японских комиксов Кайдзю, популярных в 60-70х. При этом интерьер от DA Bureau (AD 20/21 BEST IN RUSSIA, победители Restaurant & Bar Design Award ’21, победители Interior design Best of Year ’21) выглядит крайне элегантно.

Выдержанный в золотистых и пастельных цветах с оттенками зелёного освещения, он открыто намекает пластиковыми лианами из золотых трубок, игровыми автоматами (в стиле Кайдзю), оформлением меню и другими элементами декора, на историю, которую создатели рассказывают более вовлечённому гостю.

Меню

Кухня обещает настоящий взрыв вкусовых рецепторов. Большая часть блюд – это современный взгляд на японскую кухню в сочном адаптированном на манер запада стиле. При этом суши-тауэры, Gorilla бургер, авторские роллы и суши Никкей мирно соседствуют с Калифорнией, Филадельфией, нигири и другой всем знакомой классикой.

В общей сложности в меню более 45-ти позиций, которые будут постоянно обновляться, включая WOW-блюда в оригинальной подаче, например, фирменный ролл Gorilla с осьминогом и клубникой.

Бар

Барное меню не осталась без внимания – идеально выверенные позиции вина и умеренно азиатская коктейльная карта из 12-ти героев авторства Василия Маркова (head-бартендера Made in China и самопровозглашённого амбассадора Байдзю в России).

Помимо вышеперечисленного не обошлось без пива, крепкого азиатского и не очень алкоголя, и, конечно же, лимонадов: не зря об азиатских газировках уже практически слагают легенды.

Цитаты из меню

Jungle

Gorilla бургер с лососем 890 руб. American fries с лососем и крабом 790 руб.

Sushi Towers (авторский поке)

Лосось и краб 750 руб. Авокадо 510 руб.

Starters

Креветки темпура с соусом манго-чили 630 руб. Севиче из гребешка с дайконом и зелёным яблоком 690 руб. Тартар из тунца с томатами и лимонным соусом 710 руб.

Specialties (роллы)

Gorilla с осьминогом 1090 руб. Beef Grill 750 руб. Cheesy 890 руб.

Японская классика

Нигири лосось 210 руб. Филадельфия 720 руб.

Main

Яичная лапша с курицей 550 руб. Осьминог с цветной капустой, картофелем и артишоками 1090 руб. Лосось с кускусом и кокосовым биском 1150 руб.

Ресторан «Gorilla»

Санкт-Петербург, Большой пр. ПС, 35 +7 (931) 350 35 35