Так опустеют ли полки? Экономист рассказал, что ждет продуктовый рынок

<p align="LEFT"> В обозримом будущем российских потребителей ждет очень сильный подъем цен. Даже приблизительные масштабы этого роста пока непонятны, поскольку зависят от сценария развития событий на Украине. Об этом Сизов заявил в подкасте «Пришла пора поговорить о еде» для «Медузы»*.</p><h2> Инфляция в 50-60% </h2><p align="LEFT"> По мнению эксперта, в ближайшие месяцы мы увидим рост цен на уровне 5-6% месяц к месяцу по той продуктовой корзине, которую «обсчитывает» Росстат, а в годовом выражении речь уже пойдет, соответственно, о 50-60%. Каким будет результат по итогам года, зависит от длительности российской спецоперации на Украине, пояснил Сизов.</p><p align="LEFT"> <blockquote>Надеюсь, весь год такие темпы не продлятся, и после какого-то шока и адаптации месяца через три-четыре-пять все-таки инфляция должна пойти на спад, — поделился прогнозом исполнительный директор «СовЭкона».</blockquote></p><p align="LEFT"> Нынешнюю ситуацию Сизов сравнивает с последствиями, которые российская экономика испытывала на себе в 2014 году — под санкциями из-за присоединения Крыма к России после падения курса рубля. Сейчас, по словам эксперта, в краткосрочной перспективе темпы обвала национальной валюты будут более высокими, чем в 2014 году, а период роста цен продлится дольше.</p><p align="LEFT"> <blockquote>Будет серьезное в целом сокращение ассортимента, но то, что будут пустые полки, — это выглядит маловероятным (при условии, что у нас не начнется регулирование цен. Время тяжелое, но регулирование цен приведет к тому, что оно станет еще более тяжелым. Если не будет регулирования цен, если бизнес продолжит работать, то цены вырастут, ассортимент серьезно обеднеет, но пустых полок быть не должно.</blockquote></p><p align="LEFT"> Многих россиян обеспокоил уход крупных иностранных компаний из России, в том числе популярных сетей общественного питания. Наибольший ажиотаж вызвало <a target="_blank" href="https://rtvi.com/news/starbucks-coca-cola-i-general-electric-kakie-kompanii-priostanovili-rabotu-v-r...">решение</a> о приостановке деятельности сети ресторанов McDonald’s. Мэр Москвы Сергей Собянин уже пообещал дотации на 500 млн рублей отечественному общепиту, который заменит освободившиеся торговые площади, а спикер Госдумы Вячеслав Володин <a target="_blank" href="https://rtvi.com/news/u-dyadi-vani-chem-v-rossii-planiruyut-zamenit-mcdonald-s/">предложил назвать</a> этот российский аналог «У дяди Вани».</p> <div class="img"> <img src="/upload/iblock/b2b/b2b5c98a0aa988c873a6906aeb63e77b.jpg" alt="мак" /> <div class="name"> <span>Фотография: Софья Сандурская / Агентство «Москва» </span> </div> </div> <h2> «У дяди Вани» вместо McDonald’s </h2><p align="LEFT"> Приостановка деятельности сети ресторанов McDonald’s в России не так уж болезненна для потребителей, которым останется доступен и другой фастфуд, но может стать колоссальным ударом по российскому сельскому хозяйству, поскольку эта сеть являлась крупным потребителем салата, говядины, муки и других продуктов, напоминает Андрей Сизов.</p><p align="LEFT"> С другой стороны, по словам эксперта, на этом фоне открываются возможности для производителей, желающих занять освободившееся место в востребованной нише. Бизнес в России сейчас как раз ищет, куда срочно вложить деньги, чтобы быстро начать что-то производить и зарабатывать, — а значит, возможно, «обогнать галопирующую инфляцию, которая нас ждет в ближайшее время».</p><p align="LEFT"> Исполнительный директор «СовЭкона» отметил, что в последние десятилетия доля импортного продовольствия на российском рынке неуклонно снижалась и сейчас по большинству позиций очень невелика: заметные доли импорта — только в молочной (она ввозится из Беларуси) и плодоовощной продукции. По маслу, сахару и многим другим позициям российский рынок обеспечивает внутреннее потребление на 100% или выше, то есть производит товар с избытком на экспорт.</p><p align="LEFT"> Однако, по словам Сизова, изолированно от «остального мира» Россия все равно не сможет восполнить потери, которые сейчас несет, поскольку продолжает зависеть от многих факторов, связанных с импортом.</p><h2> Аккурат 1/50 от всего мира<h2><p align="LEFT"> Успехи, которых страна достигла в сельскохозяйственной сфере, так или иначе основаны на импортных технологиях и кооперации с другими странами, пояснил эксперт.</p><p align="LEFT"> <blockquote>Семена, средства защиты растений, яйца, родительское стадо... Многое в принципе невозможно конкурентно производить в России, потому что Россия — не такой большой рынок, как может показаться. Население мира — более 7,5 млрд человек, население России с Крымом — это 144 или 145 млн человек, то есть аккурат 1/50 от всего мира. Разработками того, о чем говорилось выше, в мире занимаются несколько глобальных компаний, и делать что-то отдельно для России им просто неинтересно. А сделать что-то похожее мирового качества внутри самой России невозможно, потому что размер рынка совсем не тот.</blockquote></p><p align="LEFT"> Поэтому, убежден Сизов, российская сельскохозяйственная промышленнность и аграрный сектор должны продолжать работать с этими крупными глобальными компаниями — или придется довольствоваться какими-то «копиями» или дженериками, но тут речь идет лишь о простых продуктах, которые все могут производить.</p><p align="LEFT"> Пока — во всяком случае, в ближайшее время — драматических изменений в российском сельском хозяйстве происходить не должно, успокаивает эксперт. На сегодняшний день с отечественного рынка ушли два крупнейших производителя сельскохозяйственной техники — John Deere и AGCO Corporation, номер один и номер два на мировом рынке. Но они приостановили только поставки машин, а не запчастей, тогда как для предстоящей посевной кампании запчасти куда важнее, чем новые машины.</p><h2> «Может быть все, что угодно, включая пустые полки»<h2><p align="LEFT"> Конечно, констатирует Сизов, сейчас с проблемами столкнутся многие бизнесмены, особенно импортеры: резко ухудшились условия платежей, все требуют стопроцентную предоплату, контейнеры где-то задерживаются, и т.д. и т.п. — но внутри страны есть какие-то запасы импортной продукции, поэтому говорить, что «сейчас все встанет», пока рано.</p><p align="LEFT"> <blockquote>Будут перебои с поставками, резко сократится ассортимент, будет даунсайзинг — когда бутылка масла вместо литра станет 900 граммов, потом 800 граммов, а цена почти не изменится, — но пока о пустых полках говорить рано.</blockquote></p><p align="LEFT"> Тем не менее исполнительный директор «СовЭкона» допускает и такие варианты развития событий, при которых полки все же могут опустеть: по его мнению, все зависит от того, насколько долго будет идти спецоперация российских войск на Украине. Если все завершится в ближайшие недели, то можно считать, что «самое плохое уже случилось, и хуже быть не может», а значит, останется только разгребать последствия санкций и приспосабливаться к высокой инфляции. Если же спецоперация затянется на месяцы, то, как предупредил Сизов, «может быть все, что угодно, включая пустые полки».</p><h2>Десять пачек в одни руки и подушка безопасности</b><h2><p align="LEFT"> Многие российские торговые сети уже неделю назад <a href="https://rtvi.com/news/ne-bolshe-desyati-v-odni-ruki-rossiyskie-magaziny-vvodyat-limity-na-otpusk-produktov/" target="_blank">ввели ограничения</a> на отпуск определенных продовольственных товаров «в одни руки». Это коснулось муки, сахара, соли, растительного масла, макарон и круп. В Минсельхозе и Минпромторге подчеркнули, что эта мера — инициатива ретейлеров, которую оба ведомства однако полностью поддерживают, поскольку она, с их точки зрения, позволит снизить риск спекуляции «перекупщиков» на продуктах питания и в целом уровень потребительской паники. При этом органы власти на всех уровнях продолжают заверять, что дефицита продовольствия в стране не будет, поскольку уже сформированы достаточные запасы.</p><p align="LEFT"> Опрошенные RTVI эксперты в качестве меры поддержки сельского хозяйства <a href="https://rtvi.com/stories/nam-ne-nado-gnatsya-za-proizvodstvom-ayfonov-v-rossii-predlagayut-vozrodit-selkhozkooperativy/" target="_blank">предложили</a> развивать потребительские кооперативы в качестве «подушки безопасности». Бывший замминистра экономики России, экономист-агроном Иван Стариков напомнил, как в 2018 году правительство выделяло колоссальные средства на реализацию нацпроекта «Наука», — и, по его словам, если бы львиную долю этих средств направили не на разработку «русских айфонов», а на сельскохозяйственную науку, сейчас «подушка безопасности» уже была бы сформирована.</p><p align="LEFT"> По словам Старикова, сейчас в России 12 млн личных подсобных хозяйств и 35 млн садоводов, которые реально способны спасти страну от голода, так что необходимо внести в закон о торговле поправки, обязывающие крупные торговые сети резервировать мощности под продукцию мелких производителей. Такие производители, по словам эксперта, восполнят часть возможного дефицита овощной и мясной продукции, создадут дополнительные рабочие места и при этом, в отличие от крупных агрохолдингов, не попадут под санкции.</p><p align="LEFT"> * <i>признана </i><i>в России СМИ-иноагентом</i></p>