Крупнейший в мире переработчик мяса JBS из Бразилии впервые выпустит веганскую курицу. Об этом сообщает VegNews. Она будет производиться под брендом OZO. В её состав войдут смесь горохового и рисового белков и грибов шиитаке, но со вкусом и текстурой настоящего мяса. Новый продукт выпустят в четырёх вариантах - двух разновидностях котлет (с чесноком и пряностями и с морской солью и перцем) и также двух - нарезок из курицы (для барбекю и в форме гриля) под маркой True Bite от компании Planterra Foods. Последняя теперь принадлежит JBS. Товар будет поставляться в стандартной квадратной упаковке в форме розетки общим весом в 113 граммов. Новинка появится уже в начале следующего года в крупных продовольственных магазинах США. О других планах расширения поставок в компаниях пока не сообщают. Гендиректор Planterra Foods Дарси Маккен заявил, что компания стремится предлагать вкусные и при этом полезные для людей и безопасные для экологии решения. Бизнесмен считает, что со временем в мире будет активно расти спрос на белок, который невозможно удовлетворить только за счёт натурального мяса. Выбор мяса он объяснил тем, что именно куриный белок пользуется наибольшей популярностью в Штатах. А выбор рынка поставок связан с тем, что это развитая страна с наиболее активным потреблением мяса. Компания Planterra Foods была создана JBS в начале прошлого года в США. Под своим брендом OZO она также выпускает растительные гамбургеры и фрикадельки в итальянском стиле, приготовленные из смеси вышеназванных компонентов. Также в апреле этого гола JBS приобрела голландский бренд Vivera. Под ним выпускаются реалистичные стейки из растительного сырья.
