Эксперты обнаружили различные нарушения в 25,6 процента сливочного масла, которое продают в России. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на совместное исследование Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Исследование охватило более 70 процентов всего рынка сливочного масла. Всего было проверено 82 образца. Большая часть масла соответствует всем ГОСТам, а четверть (19 брендов) даже превышает их.
Масло проверяли на расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, (кишечную палочку, дрожжи, плесень), фактическое содержание жира и соответствие информации на этикетке. Также эксперты проверяли, заменяют ли в масле молочную продукцию растительными жирами (масло должны производить исключительно из молочных жиров).
Недочеты в микробиологических показателях нашли у восьми из 82 проверенных марок сливочного масла. В десяти образцах были обнаружены растительные жиры. Превышение по антибиотикам зафиксировали в одном продукте.
Ранее проверку сливочного масла провела и некоммерческая организация Росконтроль. Эксперты исследовали 31 образец масла. К высшему сорту «Росконтроль» отнес пять образцов от марок «Экомилк», Valuiki, «Белорусское», «Му-у» и «Радость вкуса». Среди нарушений, найденных в других образцах, были бактерии группы кишечной палочки, некоторая продукция имела посторонний запах или вкус.