Годовой оборот общественного питания в Прикамье превысил 23 млрд рублей

Отрасль общепита в Прикамье постепенно восстанавливается после кризиса. Об этом говорили на заседании Совета по предпринимательству и улучшению инвестиционного климата в Пермском крае. По итогам 2017 года оборот общественного питания в крае превысил 23 миллиарда рублей. Это сопоставимо с уровнем 2016 года и свидетельствует о постепенном восстановлении отрасли общепита, считают в правительстве региона. По словам министра промышленности, предпринимательства и торговли Алексея Чибисова, на 1 января 2018 года доля продукции пермских производителей составляет 19 %. Объём поставок продукции предприятий Прикамья с 2015 года растёт в среднем на 2% в год, что говорит о повышении конкурентоспособности местных предприятий. Директор гипермаркета «Карусель» в Перми Елена Кириллова добавила, что особенность пермского рынка – это высокий спрос на свежую местную продукцию. Поэтому торговая организация скорректировала перечень продуктов в пользу местных товаров. Кроме того, для поддержания пермских сельхозпроизводителей часть парковки перед гипермаркетом отдадут под размещение ларьков.